2022年 花八代のおせち料理
新年明けましておめでとうございます。
新型コロナウィルスが未だに世界中をで猛威を奮い、2021年は度重なる休業や時短営業が続きました。まだまだ今後の動きが見えない状況ではありますが、2022年も兀々と季節の移り変わりと向き合いながらお客様をお迎えできるよう精進して参ります。
写真は今年一年の健康長寿と無病息災の気持ちを込めて一つ・一つ丁寧に仕込みお届けした、花八代のおせち料理です。毎年40種類以上の縁起の良いお料理を詰め込んでお送りしております。
例えば、黒豆は黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けますようにとの気持ちを込めて。腰が曲がった有頭車海老は腰が曲がるまでの長寿を願って。出世魚のブリは立身出世を。その他、各食材には意味が込められておりますが、「運」がつくように「銀杏」「京人参」「金柑」「蓮根」など定番の食材も散りばめています。
元旦から弊店のお料理を召し上がって頂けることに感謝しながら、今年はより多くの皆様に時間を忘れて花八代ならではのお料理を味わって頂けることを願っております。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
