梅雨入りをして、蒸し暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。じめじめした時期は、季節の食材を食べて体調を整えるのが一番。今日は、入荷した水々しい夏野菜をご紹介します。
水茄子（大阪泉州産）
水分たっぷりなので、新鮮なうちにそのまま召し上がっていただけます。胡瓜の昆布〆も入れて胡麻マヨネーズ和えでお出ししています。
万願寺とうがらし（京都産）
京都の舞鶴市が発祥の地とされている、万願寺とうがらし。辛さはなく、肉厚な果肉は甘みがあり、焼いても、煮ても美味しいお野菜。じゃこと一緒に焚いてお出ししています。京都風に言うと「とうがらしと、じゃこの焚いたん」。ぜひご賞味ください。
ベビーコーン
採れたてで新鮮なベビーコーンは、サクッとした歯ごたえと自然な甘みが魅力。そのまま炭火焼きにしてヒゲまで食べて頂いたり、皮だけをむいて、ヒゲも一緒にあられ揚げにしても絶品のお野菜です。
